H δημοσιογράφος Ειρήνη Νικολοπούλου μας ξεναγεί στα "δικά της" Κουφονήσια. Ένα αφιέρωμα εικόνων και λέξεων που για μια ακόμη φορά σε κάνει να αναρωτιέσαι πως τα καταφέραμε-με το μερίδιο ευθύνης που αντιστοιχεί στον καθένα μας-να οδηγήσουμε αυτόν τον μοναδικό τόπο στο έλεος των δανειστών.
Από το eirinika.gr>
Tο Πορί, η καλύτερη - από τις άριστες όλες- παραλία στα Κουφονήσια!
1828-1829: με εντολή του κυβερνήτη Ιωάννη Καποδίστρια γιa την εξάλειψη της πειρατίας, ο ναύαρχος Ανδρέας Μιαούλης συλλαμβάνει δεκάδες πειρατές και κατάσχει τα πλοία & τα πλοιάρια τους γύρω απο τα Κουφονήσια .....
....1960-1967 η Αθήνα κτίζεται παντού ... Ο πολιτικός μηχανικός Νικόλαος Μιαούλης έχει στη δούλεψη του δύο εξαιρετικούς νησιώτες μαστόρους....στα διαλείμματα της οικοδομής του μιλάνε συνέχεια για το νησί τους: Τα Κουφονήσια
1967: Ο πολιτικός Μηχανικός Νικόλαος Μιαούλης πείθεται και καταφθάνει στο νησί... Αγοράζει γη στην αααάκρη των Κουφονησίων, στο απόμακρο, εξωτικής ομορφιάς Πορί.... ο πατέρας του Αλέξανδρου Μιαούλη επένδυσε στην ωραιότερη παραλία των Κυκλάδων....
O Αλέξανδρος Μιαούλης, ιδιοκτήτης του Καλόφεγγου!
2006: Ο Αλέξανδρος Μιαούλης γιός του και απόγονος του Ανδρέα που κατατρόπωσε τους κουρσάρους, μεγάλωσε σαν παιδί στα Κουφονήσια. Αμέτρητα καλοκαίρια αγνάτευε την αλόκοτη ομορφιά της συγκλονιστικής αμμουδιάς Πόρι. Εγινε γραφίστας, έπαιζε και μουσική, ζούσε στην Αθήνα αλλα αγαπούσε το Πόρι... Έτσι το καλοκαίρι του 2006 γεννήθηκε το "Καλόφεγγο" ένα εστιατόριο
μελωδικό σαν το όνομα του, αφού εκεί κάθε τέλος Ιουλίου γίνεται και το Upfestival ποπ και ροκ....
Έχει θωριά αρχαίου Έλληνα τούτος ο μελαμψός Μιαούλης, λεπτός σχεδόν ασκητική φυσιογνωμία ,αν στο πορτραίτο του συμπεριλάβεις το ατημέλητο μούσι, την πηγαία σεμνότητα, την ηρεμία του λόγου του σχεδόν μπουνάτσα .Στο πάθος του τελειομανούς δημιουργού όμως θαρρείς πως αντικρύζεις ωστόσο την σχεδόν μόνιμη τραμουντάνα στο Πορί μπροστά από το Καλόφεγγο του...
O chef Νικόλας Μπαρτζώκας μας δείχνει με καμάρι τον βοηθό του!
Τώρα εμένα, για να πω την.., αμαρτία μου, με συναρπάζουν τα καταπληκτικά πιάτα που έφαγα εκεί μετά το μπάνιο μου από τον νεαρό ταλαντούχο και χαρούμενο σεφ Νικόλα Μπαρτζώκα.
Να αρχίσω να σας ανοίγω την όρεξη; αχινοσαλάτα σφηνάκι,φέτα μέλι σουσάμι, παντζαροσαλάτα με πράσινο μήλο, χωριάτικη μοντέρνα με γλυστρίδα και κολοκυθόπιτα, καρπάτσιο πιπεράτο... Να συνεχίσω; Οkay!
Σπαγγέτι με μύδια, αχιβάδες, μύδια αχνιστά, θεικό μπιφτέκι , διαφωνώ με το λουκάνικο με φακές (αλλά περί ορέξεως..), κατσικάκι με πουρέ μελιτζάνα, σπαλομπριζόλα με χοντροκομμένες πατάτες.... Μακαρούνες! Το μπανόφι του είναι για βραβείο αλλά και το cheese cake πανάλαφρο!
Η Μάρθα σερβίρει με στυλ, είναι καλοντυμένη και ο μπάρμαν μου εφτιαξε κρύο τσάι με βότανα προσφέροντας γεύση στην αντιαλκοολική μου επιλογή...
Γράφω ευχαριστημένη και απο τις λογικές τιμές και φυσικά πληρώνω και ζητάω αποδειξη διότι δεν είμαι τζαμπατζού δημοσιογράφος (: απαραίτητη διευκρίνηση)
Αφήνω για το τέλος που οφείλει να είναι πιο... ρομαντικό ανάλογο του ειδυλιακού τοπίου που περιβάλει το "Καλόφεγγο"...
Καλόφεγγο λοιπόν μου εξηγεί ο Αλέξανδρος Μιαούλης είναι το 15νθήμερο που ακολουθεί την πανσέληνο, είναι η κατάλληλη στιγμή για να κόψεις ξύλα και να μην πιάσουν σαράκι, άρα να κρατήσουν για πολλά χρόνια, άρα το Καλόφεγγο εχει την έννοια του διαχρονικού που αντέχει στο χρόνο... Ο Μιαούλης έστησε το Καλόφεγγο του για ν' αντέξει στο χρόνο και ας είναι πάνω στην άμμο .....
ΕΙΚΟΝΕΣ ΑΠΟ ΤΟΝ ΠΑΡΑΔΕΙΣΟ>
Τα καικάκια έτοιμα να μας πάνε στο Κάτω Κουφονήσι, το μικρό!
Ο Βενετσάνος έχει υψώσει τέσσερις σημαίες στο Κουφονησάκι του: της Ελλάδας, της Ιταλίας, της ΕΕ και του Ολυμπιακού.
Μαγειρεύει στον ξυλόφουρνο του τα πάντα!
Μια νησιώτικη αυλή μούρλια με την φενγκ σούι διακόσμηση του με τη σκιά του με τις γλαστρούλες και τους βασιλικούς του
Βρήκα και την συνομόματη μου γειτονιά... Της Ειρήνης !
>Το best of των παραλιών στα Κουφονήσια!
Κάβος Φανός Ιταλίδα Πορί
Από το eirinika.gr>
Tο Πορί, η καλύτερη - από τις άριστες όλες- παραλία στα Κουφονήσια!
1828-1829: με εντολή του κυβερνήτη Ιωάννη Καποδίστρια γιa την εξάλειψη της πειρατίας, ο ναύαρχος Ανδρέας Μιαούλης συλλαμβάνει δεκάδες πειρατές και κατάσχει τα πλοία & τα πλοιάρια τους γύρω απο τα Κουφονήσια .....
....1960-1967 η Αθήνα κτίζεται παντού ... Ο πολιτικός μηχανικός Νικόλαος Μιαούλης έχει στη δούλεψη του δύο εξαιρετικούς νησιώτες μαστόρους....στα διαλείμματα της οικοδομής του μιλάνε συνέχεια για το νησί τους: Τα Κουφονήσια
1967: Ο πολιτικός Μηχανικός Νικόλαος Μιαούλης πείθεται και καταφθάνει στο νησί... Αγοράζει γη στην αααάκρη των Κουφονησίων, στο απόμακρο, εξωτικής ομορφιάς Πορί.... ο πατέρας του Αλέξανδρου Μιαούλη επένδυσε στην ωραιότερη παραλία των Κυκλάδων....
O Αλέξανδρος Μιαούλης, ιδιοκτήτης του Καλόφεγγου!
2006: Ο Αλέξανδρος Μιαούλης γιός του και απόγονος του Ανδρέα που κατατρόπωσε τους κουρσάρους, μεγάλωσε σαν παιδί στα Κουφονήσια. Αμέτρητα καλοκαίρια αγνάτευε την αλόκοτη ομορφιά της συγκλονιστικής αμμουδιάς Πόρι. Εγινε γραφίστας, έπαιζε και μουσική, ζούσε στην Αθήνα αλλα αγαπούσε το Πόρι... Έτσι το καλοκαίρι του 2006 γεννήθηκε το "Καλόφεγγο" ένα εστιατόριο
μελωδικό σαν το όνομα του, αφού εκεί κάθε τέλος Ιουλίου γίνεται και το Upfestival ποπ και ροκ....
Έχει θωριά αρχαίου Έλληνα τούτος ο μελαμψός Μιαούλης, λεπτός σχεδόν ασκητική φυσιογνωμία ,αν στο πορτραίτο του συμπεριλάβεις το ατημέλητο μούσι, την πηγαία σεμνότητα, την ηρεμία του λόγου του σχεδόν μπουνάτσα .Στο πάθος του τελειομανούς δημιουργού όμως θαρρείς πως αντικρύζεις ωστόσο την σχεδόν μόνιμη τραμουντάνα στο Πορί μπροστά από το Καλόφεγγο του...
O chef Νικόλας Μπαρτζώκας μας δείχνει με καμάρι τον βοηθό του!
Τώρα εμένα, για να πω την.., αμαρτία μου, με συναρπάζουν τα καταπληκτικά πιάτα που έφαγα εκεί μετά το μπάνιο μου από τον νεαρό ταλαντούχο και χαρούμενο σεφ Νικόλα Μπαρτζώκα.
Να αρχίσω να σας ανοίγω την όρεξη; αχινοσαλάτα σφηνάκι,φέτα μέλι σουσάμι, παντζαροσαλάτα με πράσινο μήλο, χωριάτικη μοντέρνα με γλυστρίδα και κολοκυθόπιτα, καρπάτσιο πιπεράτο... Να συνεχίσω; Οkay!
Σπαγγέτι με μύδια, αχιβάδες, μύδια αχνιστά, θεικό μπιφτέκι , διαφωνώ με το λουκάνικο με φακές (αλλά περί ορέξεως..), κατσικάκι με πουρέ μελιτζάνα, σπαλομπριζόλα με χοντροκομμένες πατάτες.... Μακαρούνες! Το μπανόφι του είναι για βραβείο αλλά και το cheese cake πανάλαφρο!
Η Μάρθα σερβίρει με στυλ, είναι καλοντυμένη και ο μπάρμαν μου εφτιαξε κρύο τσάι με βότανα προσφέροντας γεύση στην αντιαλκοολική μου επιλογή...
Γράφω ευχαριστημένη και απο τις λογικές τιμές και φυσικά πληρώνω και ζητάω αποδειξη διότι δεν είμαι τζαμπατζού δημοσιογράφος (: απαραίτητη διευκρίνηση)
Αφήνω για το τέλος που οφείλει να είναι πιο... ρομαντικό ανάλογο του ειδυλιακού τοπίου που περιβάλει το "Καλόφεγγο"...
Καλόφεγγο λοιπόν μου εξηγεί ο Αλέξανδρος Μιαούλης είναι το 15νθήμερο που ακολουθεί την πανσέληνο, είναι η κατάλληλη στιγμή για να κόψεις ξύλα και να μην πιάσουν σαράκι, άρα να κρατήσουν για πολλά χρόνια, άρα το Καλόφεγγο εχει την έννοια του διαχρονικού που αντέχει στο χρόνο... Ο Μιαούλης έστησε το Καλόφεγγο του για ν' αντέξει στο χρόνο και ας είναι πάνω στην άμμο .....
ΕΙΚΟΝΕΣ ΑΠΟ ΤΟΝ ΠΑΡΑΔΕΙΣΟ>
Τα καικάκια έτοιμα να μας πάνε στο Κάτω Κουφονήσι, το μικρό!
Ο Βενετσάνος έχει υψώσει τέσσερις σημαίες στο Κουφονησάκι του: της Ελλάδας, της Ιταλίας, της ΕΕ και του Ολυμπιακού.
Μαγειρεύει στον ξυλόφουρνο του τα πάντα!
Μια νησιώτικη αυλή μούρλια με την φενγκ σούι διακόσμηση του με τη σκιά του με τις γλαστρούλες και τους βασιλικούς του
Βρήκα και την συνομόματη μου γειτονιά... Της Ειρήνης !
>Το best of των παραλιών στα Κουφονήσια!
Κάβος Φανός Ιταλίδα Πορί
Πεμ 08 Αυγ 2013 | 09:15 | Share
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Σημείωση: Μόνο ένα μέλος αυτού του ιστολογίου μπορεί να αναρτήσει σχόλιο.